Med den gradvisa förbättringen av marknadens kvalitetskrav på frysta produkter har allt fler kunder av snabbfryslager börjat använda IQF-utrustning för snabbfrysning.IQF-utrustning har många fördelar som kort frystid, hög fryskvalitet och kontinuerlig produktion.
| Jämförelse av IQF-tunnelfrys och traditionell blastfryskammare (kylrum) | |||
| Projekt | Jämförelseobjekt | Blast fryskammare | Mesh bälte tunnel frys |
| Produkt | Bild |  |  |
| Strukturell skillnad | Markkrav | Marken ska vara isolerad, slitstark, luft- och vattentät | Plan mark |
| Utrymmesbehov | Upptar ett stort plan och höjd, i allmänhet är nettohöjden inte mindre än 3 meter | Det finns inga stora krav på utrymme och höjd.Bredden på denna snabbfrys är 1,5M*2,5M*12M | |
| Installationscykel | 2-3 veckor (exklusive anläggningsbyggande och golvunderhåll) | 2-3 veckor | |
| Avfrostningseffekt | Droppande vatten eller temperaturhöjning i förvaringen kommer att påverka produkten | Ingen effekt | |
| Automatisering | Manuell inkommande och utgående | Hög automation, automatisk matning och tömning | |
| Underhåll | Vanligt | Vanligt | |
| Arbetsintensitet | Hög | Låg | |
| Jämförelse av snabb fryskvalitet och drift | Minustemperatur | -28℃ till -35℃ | -28℃ till -35℃ |
| Frysningstid | 12-24 timmar | 30-45 minuter | |
| Livsmedelssäkerhet | Otillfredsställande eller dold fara | Säker | |
| Produktkvalité | Fattig | Bra kvalitet | |
| Projektkostnader | Låg | Hög | |
| Energiförbrukning | Vanligt | Vanligt | |
| Hårdvarumatchning | Lågtemperatur kylrum (tillval) | Lågtemperatur kylrum (krävs) | |
| Sammanfattning | 1 | Ju snabbare frystiden är, desto högre kvalitet på den frysta produkten. | |
| 2 | Utrustad med tunnelfrys krävs även ett lågtemperaturkylrum.Den initiala investeringen för en tunnelfrys är cirka 2-3 gånger större än investeringskostnaden för att använda en frysfryskammare. | ||
| 3 | På grund av sin egen struktur flyttas alla produkter in och ut ur frysfryskammaren genom manuell hantering.Arbetskostnaden är relativt hög och effektiviteten inte hög. | ||
| Slutsats | 1 | Kunder som har mycket begränsad budget och bara behöver uppfylla de allmänna processkraven kan välja blästringskammare. | |
| 2 | Kunder som har lämplig budget och eftersträvar högkvalitativa produkter kan välja tunnelfrys. | ||
| 3 | Snabbfrysningsmaskin istället för blastfrysningskammare är den oundvikliga trenden för företagsutveckling och tillväxt.På grund av kvaliteten på frysta produkter, automatisering (manuell konsumtion) och processkontrollerbarhet har snabbfrysar absoluta fördelar. | ||
Posttid: 2022-09-09